잎새버섯을 소개합니다.

은행잎을 여러 장 겹쳐 놓은 듯한 독특한 생김새의 버섯,

잎새버섯을 알려드리려고 해요.

향은 송이버섯, 맛은 잎새버섯이라는 말도 있죠?

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잎새버섯은 모든 요리에 다양하게 활용할 수 있는 식용버섯이랍니다.

예전부터 그 희소성 때문에 숲의 보석이라고 불리기도 했어요.

혈당 저하에 탁월한 효과까지 있다고 하니, 참 착한 버섯이죠.

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좋은 잎새버섯 고르는 법에 대해 알려드릴게요.

색깔이 선명하고, 버섯 특유의 향이 나는 것이 좋은 잎새버섯이랍니다.

느타리 버섯이랑 비슷하지만, 느타리버섯과 달리 잎새버섯은 덩어리로 자생하는 것이 특징이에요.

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구입 후 4일까지 적정 기간입니다.

보관하실 땐 냉장보관하시고,

종이에 포장해 습기에 의한 피해를 최대한 줄여보세요.

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요리로 해 먹을 땐

흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 사용하는 것 잊지마시고요~

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국내에서는 맛과 향기가 좋아

식용버섯으로 인기가 많고,

인공 재배로 많이 유통됩니다. ^^

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그럼 좋은 하루 되세요~

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